Catering

Catering

SUGGESTIONS FOR CATERING MENU / ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΜΕΝΟΥ ΚΑΤ ΟΙΚΟΝ:

Any adjustments, substitutions, additions, deductions are possible. More options follow.
Οποιεσδήποτε διαφοροποιήσεις είναι εφικτές. Περισσότερες επιλογές ακολουθούν.

1st – Finger Food Party

Chicken tenders
Pork souvlaki
Chicken tandoori
Beef donner
Mozzarella sticks
Spring rolls
Mini burgers
Stuffed jalapeno peppers
Seasonal salad wraps
(20 pieces each, total cost €170.00)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

2nd – Kids Party

Mini burgers
Chicken nuggets
Potatoes (French fries)
Ham & cheese triangles
(20 pieces each, total cost €75.00)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

3rd – Sitting Down Menu

Parmesan salad
Chèvre and sun dried tomato salad
Creamy Coleslaw salad
Pasta salad
BBQ spare ribs
Chicken tandoori
Chicken curry
Pasta Arabiata
Rice Biriyani
Steamed vegetables
Butter mushed potatoes
(€18.00 per person)
(€20.00 delivery and pick up charge in Limassol)

4th – Cocktail Menu

Selection of canapè (30 pieces)

Chorizo, rocket & chèvre
Ham & cheese
Smoked Salmon with cream cheese & dill
Mozzarella, tomato & pesto
Parmesan & sun dried tomato paste

(Total cost €25.00)

All Items / Όλες οι επιλογές

Canapé or open sandwich / Καναπεδάκια & ανοιχτά σάντουιτς

Mozzarella, tomato & pesto / Μοτσαρέλα, ντομάτα & σάλτσα βασιλικού
Parmesan & sun dried tomato paste / Παρμεζάνα & πάστα από λιαστές ντομάτες
Blue cheese, honey & walnut / Μπλε τυρί, μέλι & καρύδια
Chorizo, rocket & chèvre / Πικάντικο λουκάνικο, ρόκα & κατσικίσιο τυρί
Halloumi, tomato & mint / Χαλλούμι, ντομάτα & δυόσμος
Gammon with honey mustard / apricot jam / Γκάμον με μέλι & μουστάρδα / μαρμελάδα βερίκοκο
Prosciutto & fig (seasonal) / Προσούτο & σύκο (εποχιακό)
Prosciutto & mascarpone / Προσούτο & μασκαρπόνε
Smoked Salmon with cream cheese & dill / Καπνιστός σολομός με κρεμώδη σάτσα & άνιθο
Ham & cheese / Ζαμπόν & τυρί

Pita wraps / Πίττα τυλιγμένη

Tuna salad wraps / Τονοσαλάτα
Chicken salad wraps / Σαλάτα με κοτόπουλο
Asian spicy chicken wraps / Πικάντικο ασιατικό κοτόπουλο
Ham salad, mustard & gherkins wraps / Ζαμπόν, μουστάρδα & αγγουράκια ξιδάτα
Shrimp salad wraps / Σαλάτα με γαρίδες
Avocado salad wraps / Σαλάτα με αβοκάντο
Prosciutto, parmesan rocket & tomato wraps / Ιταλικό χοιρομέρι, τυρί παρμεζάνα, ρόκα & ντομάτα
Chèvre, sun dried tomatoes and Rocca wraps / Κατσικίσιο τυρί, λιαστές ντομάτες & ρόκα

Dips n chips, with crackers or with crudités (raw vegetables): ( 0.5 liter per portion)
Ντιπς & τσιπς με κράκερ ή με ωμά λαχανικά: (0.5 λίτρο ανά συσκευασία)

Sour cream / Γιαούρτι
Salsa / Ντομάτα
Blue cheese / Ροκφόρ
Olive paste / Πατέ ελιάς
Sun dried tomato paste / Πατέ λιαστής ντομάτας
Rocket pesto / Πέστο ρόκας
Basil pesto / Πέστο βασιλικού
Ranch / Ράντς
Tyrokafteri / Τυροκαυτερή
Tahini / Ταχίνι

On a stick / Σε ξυλάκι

Chicken kebab / Κοτόπουλο σουβλάκι
Chicken tandoori on a stick / Κοτόπουλο tandoori σε ξυλάκι
Chicken satay on a stick / Κοτόπουλο satay σε ξυλάκι
Pork kebab / Χοιρινό σουβλάκι
Salmon kebab with teriyaki sauce / Σολομός σε ξυλάκι με σάλτσα teriyaki
Beef kebab / Βοδινό σουβλάκι

Balls & Nibbles / Μπουκιές & τσιμπήματα

Meat balls / Κεφτέδες
Jalapeño peppers stuffed with cheese / Πιπεριές με γέμιση από τυρί Φιλαδέλφεια
Baby new potatoes with dipping sauce / Μίνι πατάτες τζάκετ με συνοδευτική σάλτσα
Spring rolls with sweet chilli sauce / Ρολάκια λαχανικών με σάλτσα από γλυκές πιπεριές
Mozzarella sticks with salsa / Τυρί μοτσαρέλλα πανέ με πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Chicken nuggets with BBQ sauce / Μπουκιές από κοτόπουλο πανέ με σάλτσα μπάρμπεκιου
Tempura prawns with sweet chilli sauce / Γαρίδες πανέ με σάλτσα από γλυκές πιπεριές
Potatoes wedges / Πικάντικες τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα
Onion rings / Τηγανιτές ροδέλες κρεμμυδιού
Potato skins with bacon cheese & sour cream / Φλούδα πατάτας με μπέικον, τυρί & γιαούρτι
Spare ribs (no bone) / Παϊδάκια χωρίς κόκκαλο
Chicken tenders breaded with bbq sauce / Κομματάκια απο φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο με σαλτσα
μπάρμπεκιου
Falafel with tahini sauce / Φαλάφελ με ταχίνι

Stuffed cocktail pitta bread or bread roll / Γέμιση σε μικρή πίττα ή σε φραντζολάκι

Pitta bread stuffed with grilled halloumi & lountza / Πίττα με χαλλούμι & λούντζα σχάρας
Pitta bread stuffed with grilled halloumi & mint / Πίττα με χαλλούμι & δυόσμο
Pita bread stuffed with homemade chicken doner / Σπιτικός γύρος κοτόπουλο σε πίττα
Pita bread stuffed with homemade beef doner / Σπιτικός γύρος βοδινός σε πίττα
Pita bread stuffed with homemade pork doner / Σπιτικός γύρος χοιρινός σε πίττα
Gammon in bread rolls with apricot or pineapple or honey-mustard sauce / Γκάμον σε φραντζολάκι με
σάλτσα από βερίκοκο ή ανανά ή μέλι & μουστάρδα
Mini burgers / Μίνι μπιφτέκια
Mini chicken burgers / Μίνι μπιφτέκια κοτόπουλου
Mini hot dogs / Μίνι λουκάνικα
BBQ spare ribs in bun / Παϊδάκια σε ψωμάκι
Mini falafel burger with tahini / Μίνι μπιφτέκια φαλάφελ με ταχίνι

Platters / Ποικιλίες

Grilled Vegetable Platter / Ποικιλία λαχανικών
Meat platter / Ποικιλία αλλαντικών
Cheese platter / Ποικιλία τυριών
Mix platter / Ποικιλία αλλαντικών & τυριών
Raw vegetable platter & dips / Ποικιλία από μπαστουνάκια λαχανικών & ντίπς
Grilled sausage platter (spicy) / Ποικιλία από γερμανικά λουκάνικα στη σχάρα (καυτερό)
German sausage platter (spicy) / Ποικιλία από γερμανικά λουκάνικα (καυτερό)

Salads / Σαλάτες

1) Parmesan salad
Lettuce, rocket & tomato topped with lots of parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με τυρί παρμεζάνα & κρουτόν
2) Pasta salad
Lettuce, rocket & tomato with pasta & parmesan cheese
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με ζυμαρικά & τυρί παρμεζάνα
3) Chicken Caesar’s salad
Chicken, lettuce, tomato, croutons, parmesan cheese & capers
Κοτόπουλο, μαρούλι, ντομάτες, κρουτόν, τυρί παρμεζάνα & κουτρούβι
4) Tuna salad
Lettuce, rocket & tomato topped with tuna
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με τυρί παρμεζάνα, τόνο & κρουτόν
5) Smoked salmon salad
Lettuce, rocket & tomato with smoked salmon, parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με καπνιστό σολομό, τυρί παρμεζάνα & κρουτόν
6) Chèvre & sun dried tomato salad
Green salad with goat cheese & sun dried tomato
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί & λιαστές ντομάτες
7) Mozzarella salad
Green salad, mozzarella cheese & pesto
Πράσινη σαλάτα με τυρί μοτσαρέλλα & σάλτσα βασιλικού
8) Avocado salad
Lettuce, rocket & tomato with avocado, parmesan cheese & croutons
Μαρούλι, ρόκα & ντομάτα με παρμεζάνα & αβοκάντο
9) Paesan salad
Green salad with Chèvre, green onion, olives, tomatoes & peppers
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, κρεμμυδάκι, ελιές & πιπεριές
10) Rice dream salad
Green salad with rice, corn, green onion, pine nuts
Πράσινη σαλάτα με ρύζι, καλαμπόκι, κρεμμυδάκι & πινόλια
11) Village salad
Green salad with feta cheese, green onion, olives, tomatoes & peppers
Πράσινη σαλάτα με τυρί φέτα, κρεμμυδάκι, ελιές & πιπεριές
12) Goat cheese & fresh fruit salad
Green salad topped with goat cheese, fresh fruits & nuts
Πράσινη σαλάτα με κατσικίσιο τυρί, φρέσκα φρούτα & ξηρούς καρπούς
13) Quinoa and goat cheese salad
Quinoa, chèvre cheese, dried fruit, roasted nuts, rocket and cucumber
Σαλάτα με κινόα, κατσικίσιο τυρί, αποξηραμένα φρούτα, καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς, ροκα και
αγγουράκι.
14) Chickpea salad
Chickpea, rocket, cherry tomatoes, cucumber, avocado, black olives, parsley, onions, rosemary, paprika
and lemon
Ρεβύθια, ρόκα, ντοματίνια, αγγουράκι, αβοκάντο, μαύρες ελίες, μαϊντανός, κρεμμύδια, δενδρολίβανο,
πάπρικα και λεμόνι

Chicken / Κοτόπουλο

Herb roasted whole chicken / Ολόκληρο κοτόπουλο μαριναρισμένο με βότανα
Chicken breast grilled / Στήθος κοτόπουλο στη σχάρα
Chicken breast stuffed with mozzarella, sun dried tomato & pesto / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από
μοτσαρέλλα, λιαστή ντομάτα & πέστο
Chicken breast stuffed with spinach & feta cheese / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από σπανάκι & φέτα
Chicken breast stuffed with mushroom & cheese / Στήθος κοτόπουλου με γέμιση από μανιτάρια & τυρί
Whole chicken roll stuffed with bacon & cheese / Ρολό ολόκληρου κοτόπουλου γεμιστό με μπέικον & τυρί
Whole chicken roll stuffed with garlic butter / Ρολό ολόκληρου κοτόπουλου γεμιστό με σκορδοβούτυρο
Chicken kebab / Κοτόπουλο σουβλάκι
Chicken tandoori / Κοτόπουλο tandoori
Chicken schnitzel / Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο
Chicken schnitzel parmigiana / Φιλέτο κοτόπουλο παναρισμένο με βασιλικό, σαλτσα ντομάτας και λιωμένο
τυρί
Chicken meat balls / Κεφτεδάκια απο κοτόπουλο

Pork / Χοιρινό

Pork fillet with choice of sauce (gorgonzola cream, pepper sauce, mushroom cream, mustard sauce,
commandaria sauce) / Χοιρινό φιλέτο με επιλογή σάλτσας (κρέμα γκοργκοντζόλα, σάλτσα πιπεριών,
σάλτσα μανιταριών, σάλτσα μουστάρδας, σάλτσα κουμανταρίας)
Roasted pork loin with choice of sauce / Ψητό χοιρινό φιλέτο με επιλογή σάλτσας
Herb crusted pork loin / Χοιρινό φιλέτο με κρούστα από βότανα
Baby pork chops marinated in wine / Μπριζόλιτσες μαρινάτες σε κρασί
Marinated spare ribs / Παϊδάκια μαριναρισμένα
BBQ spare ribs / Παϊδάκια με σάλτσα μπάρμπεκιου /
Marinated grilled bacon slice / Μαριναρισμένο κομμάτι μπέικον στη σχάρα
Meat balls / Κεφτέδες
Pork round roast / Χοιρινό ρόστο
Afelia / Αφέλια
Pork stuffed with bacon & cheese / Χοιρινό γεμιστό με μπέικον & τυρί
Schnitzel parmigiana / Σνίτσελ με σάλτσα ντομάτας και βασιλικού & λιωμένο τυρί
Schnitzel / Σνίτσελ
Pork piccata with caper lemon sauce / Μετάλλια από χοιρινό φιλέτο πανέ με λεμονί & κάπαρη
Pork shank / Χοιρινό κότσι

Beef / Βοδινό

Soutzoukakia politika over rice / Σουτζουκάκια πολίτικα με ρύζι
Beef Stroganoff / Βοδινό με κρέμα από πάπρικα & μανιταράκια
Beef goulash / Βοδινό με κρέμα από πιπεριές & πάπρικα
Beef stew / Βοδινό στιφάδο
Osso buko / Βοδινό κότσι

Lamb / Αρνί

Lamb shank / Αρνίσιο κότσι

Fish & sea food / Ψάρι & θαλασσινά

Stuffed calamari / Καλαμαράκι γεμιστό
Sitting octopus / Χταπόδι καθιστό
Sitting cuttlefish / Σουπιά καθιστή
Salmon fillet / Φιλέτο σολομού
Sea bass fillet (boneless) / Φιλέτο τσιπούρας (χωρίς κόκκαλο)
Mussels in dill cream sauce / Μύδια με σάλτσα από κρέμα & άνηθο
Mussels in white wine, garlic and herbs sauce / Μύδια με σάλτσα από λευκό κρασί, σκόρδο και βότανα

Potatoes / Πατάτες

Dauphinois / Πατάτες σε φέτες ψημένες στο φούρνο με 4 τυριά & κρέμα
Fondant / Πατάτες σοτέ, σε βούτυρο & ψημένες στο φούρνο με ζωμό
Aux gratin / Πατάτες σε φέτες ψημένες στο φούρνο με κρούστα
Mashed potatoes / Πουρέ πατάτας
Stuffed potatoes with mushroom & cheese / Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια & τυρί
French fries with oregano / Ριγανάτες τηγανιτές πατάτες
Wedges / Πικάντικες τηγανιτές πατάτες με τη φλούδα
Roasted potatoes with butter & herbs / Πατάτες ψητές στο φούρνο με βούτυρο & βότανα
Traditional oven roasted potatoes / Πατάτες ψητές στο φούρνο

Vegetables / Λαχανικά

Stuffed vegetables with chickpeas / Λαχανικά γεμιστά με ρεβίθια
Stuffed vegetables with rice / Λαχανικά γεμιστά με ρύζι
Stir fried vegetables / Κινέζικα λαχανικά
Mexican vegetables / Μεξικάνικα λαχανικά
Grilled vegetables / Λαχανικά στη σχάρα
Eggplant Parmigiano / Μελιτζάνα με σάλτσα ντομάτας & λιωμένο τυρί
Vegetables ratatouille / Λαχανικά ρατατούϊ
Steamed vegetables / Λαχανικά στον ατμό

Rice / Ρύζι

Egg fried rice / Τηγανιτό ρύζι με αυγό
Risotto gorgonzola / Ριζότο με γκοργκοντζόλα
Risotto mushroom / Ριζότο με μανιταράκια
Risotto grill vegetable / Ριζότο με λαχανικά σχάρας
Risotto smoked salmon & cheese / Ριζότο με καπνιστό σολομό & τυρί
Truffle risotto with mushroom and Philadelphia cream cheese / Ριζότο με τρούφα, μανιτάρια και τυρί
φιλαδέλφεια
Bacon & cheddar risotto / Ριζότο με μπέικον και τυρί cheddar
Stemmed rice / Ρύζι στον ατμό
Mexican rice / Ρύζι μεξικάνικο
Rice Biriyani / Ρύζι με κάρρυ

Pasta / Ζυμαρικά

Lasagna / Λαζάνια
Vegetarian Lasagna / Λαζάνια με λαχανικά
Tagliatelle ham & cheese / Ταλιατέλες με ζαμπόν & τυρί
Carbonara / Καρμπονάρα
Napolitan / Σάλτσα Ντομάτας
Arrabiata / Ζυμαρικά με πικάντικη σάλτσα
Bolognese / Μπολονέζ
Chicken roman bell pasta
Pan roasted Chicken breast with bell peppers, cream and a hint of cumin
Τσιγαρισμένο κοτόπουλο με πιπεριές, κρέμα και λίγο κύμινο

Soups / Σούπες

Mushroom soup / Μανιταρόσουπα
Yellow lentil & rice soup / Σούπα λουβάνα με ρύζι
Cream of broccoli soup / Βελουτέ σούπα από μπρόκολο
Traditional trahanas soup with halloumi / Τραχανάς σούπα με χαλλούμι
Cream of zucchini soup / Βελουτέ κολοκυθόσουπα
Cream of vegetable soup / Βελουτέ χορτόσουπα
Cream of carrot soup / Βελουτέ σούπα από καρότο
Moroccan lentil soup / Φάκες σούπα
Cream of celery leaves / Βελουτέ σούπα από σέλινο
Cream of tomato soup / Βελουτέ ντοματόσουπα
Cream of potato soup / Πατατόσουπα βελουτέ
Cream of sweet corn soup / Βελουτέ σούπα από καλαμπόκι
Cream of cauliflower soup / Βελουτέ σούπα από κουνουπίδι
Cream of pumpkin & leek soup / Βελουτέ σούπα από κολοκύθα & πράσο
Cold Italian minestrone soup / Κρύα ιταλική χορτόσουπα
Humus soup / Χούμους
Beet root soup / Παντζαρόσουπα βελουτέ
Greek chicken lemon soup / Αυγολέμονο

Desserts & Cakes / Γλυκά & Κέικ

Chocolate cake / Κέικ σοκολάτας
Tiramisu / Τιραμισού
New York baked cheesecakes / Διάφορα είδη ψητά τσεικέικ
Apple pie (whole) / Μηλόπιττα ολόκληρη
Apple pie cubes / Μηλόπιττα σε κύβους
Brownies with flavours: / Μπράουνις με γεύσεις:

Walnut / Καρύδι
Hazelnut / Φουντούκι
Mascarpone / Μασκαρπόνε
Chocolate chip / Κομματάκια σοκολάτας
Orange chocolate / Σοκολάτα με πορτοκάλι